大吟醸

吟醸酒の中でも、精米歩合が50%以下の白米から醸造した清酒のことを指します。特に巌の大吟醸は手間暇のかかった自信作で、辛口の日本酒の中でもフルーティーな味わいと香りが特徴的な点で他のお酒と一線を画しております。