長きにわたって多くのお客様に愛される『巌』について、穏やかですっきりとした味わいの中にキレが醸し出されているというように、高い評価をいただいております。お客様を虜にする味わいの秘訣は、三波川の清流を仕込み水に用いている点にあります。常温で保管した場合も旨味が落ちることなく、初めての方はもちろんリピーター様からも、多数のお問い合わせをいただいております。長きにわたって培ってきたノウハウと贅沢な素材によって生み出された日本酒は、大切な方へのギフトとしても喜ばれています。

「武骨で頑固な手作り酒」というコンセプトを掲げて、全ての製造工程が機械化されている商品とは異なり、飲みやすさに重きを置いた、あくまで「市全体のお酒」をお客様にお届けすることを目指しております。ギフト用として展開している高級な銘柄のほかには、カジュアルに日本の酒をお楽しみいただけるラインナップも充実させ、若い世代の方からも喜ばれています。